香辣劲爆牛蛙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 16颗花椒
- 1个红尖椒
- 1个青尖椒
- 1大勺辣椒酱
- 2大勺料酒
- 3瓣蒜
- 500g牛蛙
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 2大勺酱油
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
．牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油
2
．倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右
3
．青红椒切块，姜、蒜切片
4
．取一大勺辣椒酱放入碗中
5
．锅烧热，放少许油
6
．油三成热时，放入花椒爆香
7
．将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用
8
．锅烧热，重新放入适量油
9
．放入姜蒜，煸出香味
10
．放入牛蛙
11
．炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟
12
．关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可
