绝美牛蛙鲜虾鸡爪煲
简单
4人份
昨晚跟姐妹儿群里聊天，聊起了大家对牛蛙的热爱，决定马上行动起来做个牛蛙煲过过嘴瘾！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鲜虾
- 12只鸡爪
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2只牛蛙
- 4个土豆
- 5瓣大蒜
蔬菜
- 1块千页豆腐
蔬菜类
- 10片姜
- 半个洋葱
- 半颗大白菜
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥洋葱5颗，切生姜若干片，切半个洋葱，切新鲜辣椒，准备八角，桂皮，香叶，花椒；将四颗土豆切片（水中保存以免氧化），一根玉米切片，大白菜切条；以上为前期工作
2
鸡爪剪掉指甲，入水焯，记得加入料酒生姜去腥，滚开后盛出备用
3
边焯鸡爪的时候，将牛蛙腌制，切块加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，生抽；备用
4
热锅下油，放入上面的各种配料，再来两勺豆瓣酱，再加入焯好的鸡爪拌炒，接着倒水没过鸡爪，我放了大半锅水，然后铺上土豆，大白菜，玉米，焖煮（加入盐，糖，鸡精，生抽，老抽）
5
焖煮十来分钟后，加入千页豆腐，牛蛙，继续焖煮；牛蛙变色后，再加入鲜虾；我有点后悔中途又加了一次水，导致汤太多了，然后大火烧了很久都没收汁成功，索性食物都入味了，吃起来不错
6
盛出后，加入香菜小葱，开吃！
