河南蒸面（卤面）
简单
4人份
老家吃的卤面，很好吃。因为有孩子调料放的少，鸡蛋也可以换成肉丝。需要把面条蒸两次，第两次蒸是为了更入味！
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食材清单
其他
- 1份细面条
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 适量平菇
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黄豆芽或绿豆芽
蔬菜类
- 1根芹菜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备西红柿切丁，芹菜切条
2
豆芽洗净备用，蘑菇掰成小片，鸡蛋打散下锅炒熟盛出备用
3
起锅加油，油多一点好吃，葱花爆炒加西红柿芹菜和蘑菇，多炒一会最后放豆芽和刚炒好鸡蛋，炒好后根据面条的量适当加水煮开，
4
生面条买回来直接放蒸锅蒸15分钟，中间开盖用筷子搅拌一下。（先蒸面条，蒸面条的同时做卤汁）
5
把蒸好的面条跟菜放一起搅拌均匀
6
把面和菜拌一起后，再放蒸锅蒸15分钟，中间开盖搅拌一下！
7
这就可以吃了。
