大厨做法的西红柿炒鸡蛋
简单
4人份
之前我发布过一个简简单单的西红柿炒蛋做法步骤，前几天看电视大厨教如何做一道专业的西红柿炒鸡蛋，认真学习了一下，又实践过两次，发现大厨做法就是不一样，让我的西红柿炒鸡蛋的水平有了很大的提高，并得到了家人的一致认可☺️
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1勺生抽
- 2-3瓣蒜末
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中等大小的西红柿两个，切成块儿，鸡蛋两个打散后加入1克盐和少许水淀粉拌匀均匀，切好葱花，姜末和蒜末备用。
2
锅中烧热底油。
3
倒入鸡蛋液炒散后盛出备用。
4
锅中放入少许底油，爆香葱姜。
5
倒入西红柿翻炒均匀。
6
改中火，倒入一勺生抽，翻炒均匀。
7
翻炒至西红柿变软出汁后加入2克盐调味。
8
再加入一勺白糖调味。
9
放入之前炒好的鸡蛋，开成大火一起翻炒。
10
最后放入切好的蒜末。
11
翻炒均匀就可以出锅啦。
