猴头菇竹逊当归鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3根当归
- 1个猴头菇
- 1颗红枣
- 3朵竹逊
- 3片沙姜
- 6粒枸杞
- 半只鸡
- 适量勺料酒
- 适量水
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉水洗，洗净血水，手撕去掉鸡皮黄油。猴头菇和竹逊泡发洗净，猴头菇去根，竹逊去掉伞部。猴头菇撕块，所有料除鸡块外全部放入砂锅，大火煮开。
2
鸡块加冷水放入炒锅，冷水淹没鸡肉，放入生姜3片，料酒适量，小火煮开。
3
煮开后鸡块捞出，放入砂锅，大火上气后，小火煲1.5小时。
4
鸡汤盛出，加盐，胡椒粉和香葱碎。
