蛋糕卷（小4法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 40克面粉
- 4个鸡蛋
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加入油，手动打蛋器打到乳化
2
加入面粉拌均
3
分离蛋黄蛋白，蛋黄加入面糊拌匀
4
蛋白打发，分次加入面糊，翻拌法用搅拌棒拌匀。一定要拌匀，不然底下出现布丁层，上面一碰就粘在手上
5
倒入28x28方盘，如无方盘，可以用夹子夹住烤纸围成方形
6
入烤箱170度25分钟。烤完冷却到不烫，微微卷起一头底下用物体垫住保持卷度，这样有利于后面卷奶油。
7
打发奶油。150克奶油加15克糖打。涂抹完卷起冰箱冷藏一夜
8
或者也可以加点葱花
9
最近切三份，中间夹色拉酱和肉松
