嘎嘣脆的芝麻比司吉松饼
简单
4人份
即使是大大见过世面的麦子都忍不住感叹，哎~真是太好吃了。一咬嘎嘣脆，内馅又松又软，决定改天在此配方多开发一点配方，不仅好吃而且做法简单省事，面团按压十次左右，没有揉面基础的新手也能搞定，一定要试，然后回来给点个赞，麦子。 配方原创文字及图片都有版权，盗用必究。
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食材清单
其他
- 100g无盐黄油
- 12g泡打粉：
- 1g盐：
- 20g白芝麻：
- 20g黑芝麻：
- 220g低筋面粉：
- 4g白砂糖：
- 80ml牛奶：
- 材料：（份量3～4份｜SW277圆形华夫／SW86：最高温｜时间：3～5分钟）
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、无盐黄油切成小块，放入钢盆中。
2
2、将粉类（低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐）混合过筛至无盐黄油钢盆中。
3
3、以指尖捏压无盐黄油与粉类混合，混合至奶油开始融化变黄色前停止。
4
黄油融合状态
5
4、加入牛奶，大动作转动钢盆，用刮刀搅拌混合。
6
5、材料混合成团之后，以单手一边转动钢盆，另外一手由下往上翻动向下压的方式揉面。
7
慢慢融合
8
6、揉至面团不黏手后，将钢盆内与底部所有的材料整形成团。
9
7、将面团分成3～4等份（每份120g左右），分个揉成圆形，（也可以分更多等份，只是大小不同）
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8、将黑白芝麻分别摊平在平坦的容器上，分别将面团沾裹芝麻。
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9、机器预热好以后，将一份面团放入机器中间，用手掌压一下，盖上上盖，烘烤3～5分钟即可。
12
麦子厨房SW277最高温烤5分钟
13
盖上3-5分钟。
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开盖
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滚上芝麻
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9、机器预热好以后，将一份面团放入机器中间，用手掌压一下，盖上上盖，烘烤3～5分钟即可。
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麦子厨房SW277最高温烤5分钟
18
压一下
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盖上盖子
20
成品
21
成品
22
成品
23
成品
