黄蜡丁炖豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15茶匙食用油
- 1汤匙花雕酒
- 1茶匙白胡椒粉
- 500克老豆腐
- 5条黄蜡丁
蔬菜类
- 2片生姜
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟
2
豆腐切块备用
3
锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟
4
鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可
5
炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了
