双椒野生小鱼
简单
4人份
野生鲶鱼、白条鱼、石花鱼为佳。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个红椒
- 10个青椒
- 10克芡粉
- 1只鸡蛋
- 1小勺醪糟
- 1小勺鸡精
- 20克面粉
- 2个蒜
- 2个西红柿
- 少许料酒
- 少许生抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1小勺酱油
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鱼杀好洗净，滤水，放入蛋清、面粉、芡粉、料酒、姜片、葱段、盐、糖，码味半小时。
2
姜蒜切片备用
3
西红柿、青椒、红椒切小段备用。
4
小鱼煎至双面金黄即可。
5
煎好的小鱼。
6
锅内放少许菜油，姜，蒜爆出香味，放入西红柿翻炒，待西红柿炒成酱后放入辣椒，花椒继续翻炒（辣椒不能炒死），放入小鱼翻炒，滴入酱油，鸡精少许即可出锅装盘放入葱段，完成。
7
成品
