三色蛋上汤菠菜
简单
4人份
喜欢吃蛋，各种蛋！于是上汤蔬菜里变成了三种蛋：皮蛋、咸鸭蛋，鸡蛋！
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食材清单
其他
- 600克水
- 一小把开洋（小虾米)
- 咸鸭蛋1个
- 小根葱
- 皮旦1个
- 菠菜350g
- 鸡蛋1个
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一锅水，放一小勺尖盐，烧开
2
菠菜洗净！
3
放入开水烫一分钟，捞出放入凉水里
4
葱片！
5
开洋放一点点料酒泡一下下！
6
皮旦咸鸭蛋切大片！
7
热油依次下葱片开洋，煸一分钟倒入皮旦咸蛋炒出香味！顺手铲子把两种蛋炒碎些！
8
加水浇开，开小火炖5分钟左右，至汤变白。加盐小勺尖尖。
9
捞出凉水里的菠菜挤干水，切两刀！
10
鸡蛋准备好！
11
下菠菜划匀了
12
倒入鸡蛋。
13
拿铲子划两下鸡蛋小火炖开了，关火盛盘！
