【泰式菠萝炒饭】蛋炒饭差点味道，这样一弄挺好！

简单 4人份

家里煤气灶不比饭店、摊头猛火有镬气，特别是炒饭、炒粉这一类主食。不过别气馁，学会调味和搭配，味道一点也不落下风！比如今天分享的妙招：泰式菠萝炒饭，用料讨巧，菠萝、虾仁、腰果、葡萄干都是大小朋友喜欢的，最后再用菠萝壳做盛盘，好吃又好看，仪式感十足！

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食材清单

其他

1个菠萝
2个鸡蛋
3克咖啡粉
半个胡萝卜
适量玉米粒
适量腰果
适量葡萄干
适量豌豆

海鲜类

150克虾仁
适量鱼露

蔬菜类

半个洋葱

调味料

适量盐

营养成分

热量

776.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

10.0 克

糖

14.0 克

钠

337.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

菠萝在三分之一处切一刀，用小刀取菠萝肉，切分成小块，泡一下盐水，菠萝壳留着做成盘；

备料：腰果炒香炒脆；虾仁加盐抓匀，滑一下油备用；洋葱、胡萝卜切成小丁；鸡蛋和隔夜米饭混合；

热锅起油，下洋葱、胡萝卜爆香，倒入米饭翻炒均匀，依次下咖喱粉、玉米、青豌豆、菠萝和虾仁，再加鱼露、葡萄干和腰果，最后适量加盐即可。