【泰式菠萝炒饭】蛋炒饭差点味道，这样一弄挺好！
简单
4人份
家里煤气灶不比饭店、摊头猛火有镬气，特别是炒饭、炒粉这一类主食。不过别气馁，学会调味和搭配，味道一点也不落下风！比如今天分享的妙招：泰式菠萝炒饭，用料讨巧，菠萝、虾仁、腰果、葡萄干都是大小朋友喜欢的，最后再用菠萝壳做盛盘，好吃又好看，仪式感十足！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个菠萝
- 2个鸡蛋
- 3克咖啡粉
- 半个胡萝卜
- 适量玉米粒
- 适量腰果
- 适量葡萄干
- 适量豌豆
海鲜类
- 150克虾仁
- 适量鱼露
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝在三分之一处切一刀，用小刀取菠萝肉，切分成小块，泡一下盐水，菠萝壳留着做成盘；
2
备料：腰果炒香炒脆；虾仁加盐抓匀，滑一下油备用；洋葱、胡萝卜切成小丁；鸡蛋和隔夜米饭混合；
3
热锅起油，下洋葱、胡萝卜爆香，倒入米饭翻炒均匀，依次下咖喱粉、玉米、青豌豆、菠萝和虾仁，再加鱼露、葡萄干和腰果，最后适量加盐即可。
