菜：红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺生抽
- 4/1根大葱
- 4片香叶
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.备好料，肉洗干净切段。
2
2.锅内倒入没过猪肉的冷水，放2片姜，适量料酒，煮沸捞出。用温水冲洗干净，切小块
3
2.热锅放油放入冰糖，调至最小火，让糖完全熔化。
4
3.倒入肉，调至中火，放入料酒，生抽，香叶，葱，八角，桂皮，翻炒一下。倒入刚好没过肉的温水。
5
5.煮沸调至小火炖30分钟。快收汁时放点老抽调色
6
6.入碟
