【樉樉的小厨房】比周黑鸭还好吃 皮黑肉嫩 酱卤鸭 小美版
简单
4人份
刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，而且肉质精到、鲜嫩诱人，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。
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食材清单
其他
- 1000克鸭翅
- 100克料酒
- 15克干辣椒
- 20克桂皮
- 20克花椒
- 2个八角
- 2个草果
- 30克姜片
- 400克水
- 50克生抽
- 50克老抽
- 6片香叶
调味料
- 60克冰糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅放入网锅，放入主锅加水没过鸡翅，以5分钟/50度/速度5清洗，洗净泡沫备用。
2
鸭翅放入主锅。
3
所有香料洗净备用。
4
香料连同姜片加入主锅。
5
倒入调料和水，以40分钟/温度V/反转小勺烹煮。
6
煮好后浸泡15-30分钟入味，即可食用。
