红烧海鱼(带鱼，黄鱼，鲳鱼)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 2条
- 二十克糖
- 克
- 勺生抽4
- 瓣蒜5
蔬菜类
- 5根葱
- 5片姜
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的带鱼2条，小黄鱼4条，洗净沥干水分，带鱼切段待用。
2
鲳鱼取6条洗净控水待用。
3
在鱼上沫上很薄的干生粉。这样处理一能使红烧鱼鲜嫩，二煎鱼时不粘锅。
4
鱼放入热油锅内，煎成两面金黄，洒上黄酒。
5
准备红烧汁
6
老抽2勺，生抽一勺，一块冰糖，少量味精。
7
把调料倒入鱼上加少量水用中火焖烧5分钟，再翻一面烧3分钟。
8
准备各种香料
9
葱花，姜末，蒜泥，红绿椒末。
10
鱼快要收汁时把这些香料撒盖在鱼身上，起锅装盘。
11
红烧带鱼
12
红烧黄鱼。
