😋好吃的红豆双皮奶
简单
4人份
为自己和家人做一道简单好吃的甜点
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克牛奶
- 50克红豆
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一盒250克的牛奶（用鲜奶做更好）
2
熬煮牛奶
3
熬煮至起泡
4
熬煮好后倒入碗中，静至起皮
5
红豆熬煮至熟后待用
6
鸡蛋一个
7
蛋黄蛋白分离
8
白砂糖待用
9
白砂糖和蛋清搅拌均匀待用
10
用牙签分离起皮的牛奶，将起皮的牛奶划一个小口，将奶皮下的奶液倒到一个空碗中，备用
11
将白糖蛋清液和倒出的奶液混在一起，搅拌均匀，再用漏斗过滤没有融合的蛋清，这样吃起口感更好
12
将过滤后的蛋清牛奶液从刚才的牙签划出皮洞中倒入，蒙上保鲜膜
13
将蒙好的牛奶放在锅上蒸12-15分钟左右就可以出锅了
14
将蒸熟的双皮奶静放一段时间或放冰箱冷藏一下，浇上红豆即可享用
