酥松蔓越莓曲奇饼干（超详细图解）
简单
4人份
大概可以做30块左右..喜欢酥松口感的这配方可以试试..
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130g低跟面粉
- 140g黄油
- 30g鸡蛋黄
- 80g蔓越莓干
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料..
2
蔓越莓干我是用料理机来打碎的..方便省时..
3
黄油软化..搅拌.喜欢酥松的需要搅拌久一点点 ..
4
恩恩..顺滑滴就没错..
5
糖粉过筛..
6
嗯..细细的..口感会好好..
7
想酥松就把黄油搅拌到发白..
8
鸡蛋.蛋白和蛋黄分离..只要蛋黄..这样才酥..
9
姐用的是土鸡蛋..蛋黄特别黄..
10
分次倒进蛋黄液..每次搅拌均匀才继续放哦..
11
搅拌顺滑..
12
低粉过筛..
13
拌压的手法
14
别放太多蔓越莓..不然切不好看..真实体验..太贪心..切不好看..
15
拌均匀
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放进保鲜膜里 抓紧
17
倒紧模具..押紧..不然有洞洞..切的时候有空隙..
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冷冻一个小时..记得是冷冻..不是冷藏..
19
原谅小女子的刀功一般般..
20
嗯..做蔓越莓看似简单..但其实还蛮考功底的..