冰糖青柠
简单
4人份
买了2斤青柠，泡水太酸，消耗的太慢，就想到煮个酱，慢慢吃
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食材清单
其他
- 1.5斤冰糖
- 一斤青柠
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青柠洗干净，切去头尾，切成小粒，越小越好，去籽，加入隔水炖煲。大块冰糖冲洗干净，放入炖煲，不用加水。按照正常流程炖9小时。因为炖煲外壳的水大概3小时就会下降，所以注意添水。
2
9小时后已经变黑，浓稠。有一点点焦糖的气味，放凉，装进干净玻璃瓶。
3
平时放冰箱，泡水时用干净的勺子舀一勺，味道先甜后酸，柠檬皮的万千软烂，入口即化，据说可以治疗嗓子不舒服的各种毛病，放着慢慢喝，比超市买的健康实在。
