绝味陈皮兔
简单
4人份
刚刚生完宝宝，还有20斤贴在肚子上，最近在吃森米减脂，只能吃牛肉，鱼肉，鸡肉、兔肉等优秀蛋白质。所以变着花样做吃的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2.5斤兔肉
- 20段葱段
- 20片姜
- 2勺老抽
- 2勺辣椒面
- 2勺醋
- 30个干辣椒
- 30克陈皮
- 3勺生抽
- 50粒花椒
- 5克茴香
- 5勺料酒
- 5姜丝蒜瓣
- 6个八角
调味料
- 15克冰糖
- 20克盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.洗净兔肉，冲至无血水为止，控干水分，备用，敲黑板一定要控干水份。
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准备配料
3
陈皮泡水
4
干辣椒切段
5
2.将料酒、葱段、辣椒面、花椒面、花椒粒、姜丝、蒜瓣儿、茴香、八角、盐，戴上手套🧤搅拌均匀。腌制三小时以上。
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3.制作葱油（这步简单，但是是必需品，就如现在重庆的天气与空调的关系）。
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4.大火将腌制好的兔肉倒入葱油中炒香直至油变得较为清澈
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5.锅里的水分明显减少，再倒入干辣椒、花椒粒、辣椒面、泡好的陈皮。
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为了足够蛋白质，所以肉肉切得比较大
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装盘
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6.有时等待⌛️也是一种幸福，尤其是当鼻腔里溢满了优质蛋白质在各种香料中作用下，发出阵阵垂涎欲滴的香味。闭上眼，脑补一下下面这些画面，一堆穿着原始人围坐在篝火🔥旁，第1次学会用火🔥来烹饪狩猎回的猎物[坏笑]那刻的美好。扯远了……
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7.调味阶段，改用小火，浇上白糖、生抽、老抽、醋，5分钟左右，起锅装盘，撒上白芝麻，大功告成🎉
