超级有食欲的酸菜水煮肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 适量小米椒
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量油菜
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量辣椒粉
- 适量面粉
- 适量鸡精
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 适量里脊肉
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生姜
- 适量酸菜
调味料
- 适量盐
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备要用到的食材。
2
准备要用到的调味料。
3
先将酸菜切块备用。
4
小油菜去蒂。
5
里脊肉切成薄片，放入容器内。
6
接着放料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌一下放入一颗蛋清，继续搅拌均匀。
7
生姜切片，小米椒切段，葱白切段，葱绿备份切葱花备用。
8
起锅热油，油热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入酸菜翻炒。
9
倒入适量清水，盖上锅盖煮开。
10
煮开后放生抽，老抽，盐，糖，搅拌均匀。
11
接着放入油菜，煮软后捞出。
12
然后在汤里放入腌制好的里脊肉，煮开后倒入盛菜的容器里。
13
撒黑椒粉，辣椒粉，花椒，干辣椒。
14
另起锅烧油，油热后浇在上面，滋啦滋啦的声音......
15
酸菜水煮肉片就做好啦，超级有食欲~
