低卡西红柿海鲜菇鸡蛋面
简单
4人份
适合单人份，如果人多可以加量
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 3-5个鸡蛋
- 3只蒜头
- 一人一小把荞麦面
- 一把海鲜菇
- 适量耗油
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 一把葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水煮荞麦面，面条软化后捞起来放入大碗中
2
煮面的过程中可以切好姜，蒜，葱花，
3
注意西红柿切小片，容易出汁，入味。
4
喜欢吃辣的可以切两个小米椒，up主是江西人，加辣以后别有一番风味
5
将煮面的水倒掉，煎鸡蛋。可以不打蛋搅拌，直接下锅，也很好吃
6
鸡蛋不要煎太老，盛出备用
7
锅中下入切好的蒜末，姜末，爆香后放入西红柿，翻炒至稍有些软烂，因为up主本身不喜欢吃番茄，生的更是接受不能，炒至软烂也可以出汁，淡化番茄本身的味道，出汁后面条会有浓郁的番茄味。
8
然后放入海鲜菇（其他鲜菇也可以，海鲜菇最佳），翻炒过程中加入耗油，辣椒面，花椒粉，等西红柿有些炒烂后加入刚才的鸡蛋，加入半杯水，不需要太多西红柿本身有水。加盐适量。稍微煮一会儿。
9
将炒好的菜倒入刚才的面碗中，撒上葱花，拌匀，大功告成。
