奶油蘑菇培根芝士面包
简单
4人份
曾经吃过一款奶油蘑菇面包，好吃的难以忘怀~这个是自己琢磨做做的，意外的好吃~
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食材清单
其他
- 12g奶粉
- 150g水
- 18g黄油
- 250g高筋粉
- 30g蛋液
- 30g黑麦粉（或全麦粉、低筋粉）
- 3g酵母
- 70-80g马苏里拉芝士
- 少许淡奶油（或牛奶）、黑胡椒粉、勾芡用的玉米淀粉
- 少许表面食材：蘑菇、培根、青豆、玉米粒
调味料
- 20g糖
- 3g盐
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除表面食材和黄油外，放入面包桶，揉面程序至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油完全被吸收，面团光滑，可以拉出薄膜。
2
揉好的面团，发酵程序，发至到原来的2.5~3倍大。
3
面团发酵期间，可以准备面包表面的食材，不粘锅放一点点黄油，煸炒蘑菇片，加青豆、玉米粒，加淡奶油（或一半牛奶一半奶油）煮开，加一点盐调味，玉米淀粉勾芡，关火撒一些黑胡椒粉。培根、马苏里拉芝士同时准备好。
4
取出完成发酵的面团，排气揉光滑，平均分成六个面团胚，静置10分钟。
5
压扁成饼状，入面包纸膜，再用叉子在中间均匀的叉上一些孔。入烤箱二次发酵30分钟左右。
6
刷蛋液，撒一些马苏里拉芝士，加上奶油蘑菇和培根碎，再撒一些马苏里拉芝士。
7
烤箱预热至180°烘焙30分钟。
8
编后语：奶油蘑菇酱是可以百变的，除了做面包，还可以抹面包，做意面，撒点马苏里拉芝士烤一下，就是美味的焗奶油蘑菇~
