好吃到想娶自己的凉拌牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1片当归
- 500克牛腱子肉
- 生抽
- 蒜片
- 香油
- 黄酒
蔬菜类
- 5片姜
- 葱丝
调味品
- 凉拌醋
调味料
- 味极鲜酱油
- 盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把食盐（或者粗盐）抹在牛肉表面，腌制牛肉一小时，然后洗掉盐、沥干牛肉表面水分。
2
将牛肉放进炖锅，加5片姜片、1片当归、1勺黄酒、2勺生抽，加水漫过牛肉。
3
大火等水煮沸，撇去浮沫。然后转至小火慢炖1个半小时。
4
牛肉出锅，等牛肉放凉，顺着肉的走向切片。
5
在牛肉表面撒上葱丝和蒜片，再加上一勺味极鲜酱油、一勺香油、一勺凉拌醋。相信我，吃完就想娶自己了
6
PS：等牛肉放凉的时候，盛出香喷喷的炖牛肉汤，汤极其鲜美，留着煮面条或者直接喝都可以哟～是的，我们金牛座一点都不浪费！
