懒人排骨（电压力锅版）
简单
4人份
我热爱电压力锅。虽然长时间的炖煮才是烹饪多种肉类最好的选择，但是对于每日都繁忙的上班族，以及一直觉得要节省能源的我来说，电压力锅几乎是最好的选择-肉没烂熟，那好，在压一个回合！我在用压力锅做肉时一般都不会加水哦，今天菜场的脊骨不错，对于喜欢啃骨头的我和小亮哥是最好的选择。
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食材清单
其他
- 1.5斤排骨
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 少量十三香
- 少量洋葱碎
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来新鲜的脊骨，回来第一步泡水。泡水是为了泡出血水以及洗掉碎骨。这一步我没有拍，大家自行想象。然后将洗净的骨头沥干直接放入电压力锅中。
2
将配料放入锅中，可以按照自己的口味略有调整。因为加入生抽和耗油的缘故，咸度已经够了，我没有再加盐。又因为糖是我的毒药，我不能吃，但喜欢的小伙伴也可以略放一点糖或者蜂蜜调味。另外，我除了拌饺子馅和凉菜外一般不用鸡精，所以也没放。最后，用电压力锅我不太喜欢放料酒，这里也没加，只用葱姜蒜去腥。
3
尽量拌匀，腌制30分钟以上，时间长点更入味。因为快手菜嘛，直接就就着锅拌了（其实是懒得再刷个碗或盆）。正好买菜回来，料理腌制下，提前个一个小时准备晚饭刚刚好。在腌制的过程中，我还会给骨头们翻翻面，也是为了入味。
4
盖上锅盖，选择排骨，按下开始。整个加热以及随后降温的过程20-30分钟吧。
5
整个过程没有放水，肯定朝上的那一面排骨颜色有点淡，于是又开火翻面略煮了下。一般电压力锅按照选项来选我都觉得火候不够，一般都会再加下时间或压力。
