果子学校方法6蛋8寸抹茶可可原味三层夹心樱花戚风
简单
4人份
我这里简单说下要点，具体可参照小至的果子学校可可戚风和原味戚风两个方子的做法。 开水分别调匀可可粉和抹茶粉备用。 蛋黄糊和蛋白霜全部混合拌匀后，平均分成三份。取两份分别和可可糊、抹茶糊拌匀。 盐渍樱花垫底后分别倒入三层面糊，每倒一层要刮平。 烟囱模175度上下火45分钟。 如使用圆模的话改为150度60分钟。
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食材清单
其他
- 【可可糊】
- 【抹茶糊】
- 【蛋白霜】
- 【蛋黄糊】
- 100g低筋粉
- 10g可可粉
- 25g水
- 27g水
- 30g（原方40g）糖
- 4g抹茶粉
- 60g水
- 60g油
- 6个蛋白
- 6个蛋黄
- 75g（原方100g）糖
- 几朵【盐渍樱花】
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三份面糊
2
拌入樱花花瓣
3
拌入樱花花瓣
4
花瓣垫底
5
倒入三层面糊，175度烤45分钟
6
爆纹是正常的
7
烤完后摔一下立刻酒瓶倒扣
8
冷却后徒手脱模
