迷你巧克力小蛋糕
简单
4人份
程程小厨的方子，是比较大气滴7寸中空戚风模。我比较懒，习惯做小的，随手拿随手吃，改量成了12Cup连模的量，8寸戚风模具5蛋，其他方子乘2。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-15克巧克力豆［装饰］
- 25克+10克糖:蛋白糖+蛋黄糖
- 25克无味类植物油
- 33克热牛奶［或水］
- 35克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 5克可可粉
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可可粉加热水或热牛奶，搅拌无颗粒后加入25克油，10克白糖搅拌开，凉后加入35克低粉，3颗蛋黄。切划均匀。
2
分三次加25克糖，打发蛋白，都是老司机了，ヾﾉ≧∀≦)o什么状态都懂得。
3
蛋白取1/3放入蛋黄糊里，搅拌后，加上10克巧克力豆，搅拌均匀，可可容易消泡，搅拌要快点。
4
预热160度烤箱，放入纸托，挤7-8分满，在表面撒上剩余的巧克力豆，放入烤箱25分钟左右。
5
鼓鼓哒，裂得很有赶脚！
