山楂糕&山楂水
简单
4人份
就算山楂是水果，应该不会有太多人把山楂当水果吃吧？我算是例外，耐酸程度比较强。嘿嘿～ 其实还好，每次不过吃个3～5颗，酸口的程度比柠檬要好多了。好像山楂除了药用，只有做成小吃或甜品，才会被更多人接受。 山楂可以消除任何食积，仅这一点，家里备一点炒红果、山楂糕，还是很有食疗作用的。
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食材清单
其他
- 600克山楂
- 800ml清水
调味品
- 250克冰糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂600克洗净，用淡盐水浸泡30分钟；对半切开，去籽去脐去蒂放入锅中；
2
加入清水，大火烧开后滾煮3～5分钟熄火；滤出山楂水，冷热饮随意；可另加糖或蜂蜜调味；
3
将锅里的山楂果肉用料理机打成果泥；加入冰糖，边煮边不停搅拌至果泥浓稠；
4
准备一个有盖容器，铺上一张耐高温保鲜膜（取出较容易），把山楂泥倒入容器内轻推至平整，冷却后放入冰箱冷藏，凝固后取出改刀成块状即可。
