BISCOTTI（意式脆饼）
简单
4人份
Biscotti，意大利传统饼干，低脂低卡，需经两次烘焙。 在意大利，通常作为餐后甜点搭配托斯卡纳当地酿造的Vin Santo（圣酒）。其余地方，可搭配咖啡、红茶等。
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食材清单
其他
- 200G低筋面粉
- 2G香草精
- 2个鸡蛋
- 30G杏仁
- 30G蔓越莓
- 3G盐
- 5G泡打粉
- 75G糖粉
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉、杏仁、蔓越莓、糖、泡打粉、盐、香草精混合均匀。
2
加入打散的全蛋液，和成面团。把面团整理成长条状（如沾手，放冰箱冻上半小时再取出定型）。
3
在定好型的长条面团表面刷一层蛋液，放入烤盘，上下火，中层，160度，35分钟。
4
取出烤好的面团，冷却后，切成约1CM宽的片状，放入烤箱进行第二次烘焙。上下火，中层，130度，35分钟。
