萝卜粉丝包子（儿时的味道）
简单
4人份
萝卜做馅儿是我最爱的，从小时候的萝卜饼，萝卜包子到现在的萝卜糕等等。小时候的九江满街都是美味的萝卜饼，饼薄而馅儿足，现今由于市容市貌整顿，街边的传统小吃几乎已经消失不见，小时候的美食在脑中的印记深深不可抹去。也是受老老师做的萝卜菜团子影响，尝试一下萝卜包子。
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食材清单
其他
- 1个（大）旱萝卜
- 200g猪肉馅儿
- 200ml水
- 30ml牛奶
- 400g自发粉
- 一小把（不吃辣可不放）云南沾水（或者辣椒面）
- 一小把粉丝
- 切沫葱姜
- 料酒
- 生抽
- 香油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
旱萝卜擦丝，放盐腌制
2
肉馅儿加葱姜沫，少许盐，料酒，生抽，香油腌制
3
粉丝泡1-2小时，泡软后切丝
4
腌好的萝卜丝挤干水份
5
将肉馅，萝卜丝，粉丝，加入盐，生抽，香油，云南沾水，拌匀
6
自发粉（如果是小麦粉，请加酵母），牛奶，水，一点点盐，放入面包机中。我比较懒，懒得自己和面。静置发酵，等待时间的神奇效果。发好如图
7
开包
8
我包的，自由发挥吧。我妈说跟她包的一模一样，遗传的力量，哈哈哈哈
9
冷水上锅，大火20分钟。bingo，美味
10
美味啊，超级好吃
