冬日里还是很爱柠檬凤爪呀，边吃边追剧满足
简单
4人份
休闲小吃红榜非鸡爪莫属啦，不管卤的红烧的凉拌的都津津有味，虽然是冬天，但依旧很爱这款柠香鸡爪，追热剧吃鸡爪，棒极了🍀🍀
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食材清单
其他
- 100毫升矿泉水
- 12个长鸡爪
- 1个柠檬
- 1勺芝麻香油
- 2小颗葱
- 2根线椒（青美人椒）
- 5勺香醋（陈醋
- 6个小米辣
- 6勺生抽
- 6小根香菜
- 一小勺鸡精
- 盐、白糖、味极鲜酱油分别2勺调料汁
蔬菜
- 8瓣大蒜头
蔬菜类
- 2片生姜
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备一碗凉开水（夏天可以提前把凉开水放冰箱冷藏）
2
鸡爪剪去指甲洗净，每个鸡爪剁成3小块
3
1⃣️鸡爪冷水下锅➕葱➕2片生姜➕料酒焯水（水烧开再中小火煮15分钟）。 2⃣️焯好水的鸡爪捞出，立即冷水冲洗（鸡爪冲洗干净及冷却鸡爪温度）
4
鸡爪放入提前准备的凉开水浸泡10分钟（可以去油使鸡爪更有韧劲），浸泡好后捞出沥干备用
5
香料准备：大蒜8瓣➕1个柠檬（柠檬去籽）➕6个小米椒➕2根线椒➕香菜洗净切好
6
调料汁准备：盐2勺➕白糖2勺➕生抽6勺➕味极鲜酱油2勺➕芝麻香油1勺➕香醋5勺➕少许鸡精
7
沥干后的鸡爪放入碗中➕备好的香料➕调料汁➕100毫升矿泉水搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上，放置一晚上味道更佳
8
酱汁要稍微咸点才入味哦，辣度可根据自己喜好再添减
