中式松饼，早起3分钟煎好，又软又香
简单
4人份
作为早餐不可缺的一族，豆妈最喜欢简单又快手的早餐。比如我们之前分享过的面条、馄饨、煎饼，还有司康、三明治、及各种松饼的做法，都是很方便的。 而在松饼中，尤以蛋奶饼和香蕉松饼最受欢迎，口感柔软香甜，小朋友们大多喜欢。 今天咱们来分享一道正宗的中式松饼做法。 说它正宗，是因为它的做法完全按照咱们传统做面食的方法来发酵，不用打发，也不用泡打粉，加入酵母粉拌好面糊后，静等发酵，最后小火煎好就成。 煎的过程中，不需要放一滴油，红糖香气四溢，成品松软又香甜。 但考虑到早上等发酵不方便，所以咱们可以提前一晚拌好面糊，早上起来直接煎，3分钟左右就可以搞定，十分的方便哦~
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食材清单
其他
- 0.5g苏打粉
- 12g白糖
- 1g酵母粉
- 1个鸡蛋
- 1小小搓盐
- 70g清水
- 70g面粉
- 7g红糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
参考份量14个小饼。
3
将我们准备好的所有食材全部倒入一个碗里。
4
一起搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
5
如果着急吃，那就常温静置发酵2小时。
6
第二天取出，下图为发酵一夜后的状态。
7
因为面糊很稀，所以看不出膨胀多少，但里面有许多小气泡。
8
（如果不加鸡蛋，面糊较稠的状态，发酵好的面糊可明显看出膨大两倍，且同样有气孔）
9
待面糊回温后，将发酵好的面糊再次搅拌均匀。
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取一个不沾的平底锅/电饼铛，无需放油，用勺子舀一勺面糊淋在锅上，煎至一面出现许多大气泡，且感觉不会再有新的气泡出现时，翻面。
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另一面稍微煎一下，即可取出。
12
松饼完成。
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可直接吃，配上牛奶就是很香甜的早餐
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口感柔软，即便是没有牙口的老人也可以吃；小孩子对于这松软的口感更是没有抵抗力。
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你也可以在中间卷上花生碎+芝麻碎+白糖，或者直接抹上果酱；您还可以夹入一层打发好的淡奶油+水果粒
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完美！
17
赶紧来试试吧~
