好吃的自制蛋挞
简单
4人份
突然想吃蛋挞 但是家里没有皮 就自己用现有材料做了一下
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 150g高筋粉
- 2个鸡蛋
- 40克黄油
- 60克温水
- 60克稀奶油
- 70-80克黄油
调味料
- 25克糖
- 5克盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40g黄油加入面粉中搓成粒，再加入盐和水柔成面团包湿纱布和保鲜袋放入冰箱冷藏1小时
2
70g黄油用油纸包裹，敲打平整放入冰箱备用(我忘记了这一步导致后面黄油没裹好
3
取出面团幹薄放上刚刚弄均匀的黄油(忘记放冰箱导致黄油碎了)
4
包裹好后再次幹平
5
对折
6
再折变成4折。然后放入冰箱冷藏30分钟，重复此步骤2遍。
7
取出冷藏好的面擀成长条
8
卷成卷，切成宽度1.5cm的挤子
9
蛋挞皮放入蛋挞模具中压好
10
100ml牛奶加25g糖搅拌均匀
11
加两个鸡蛋
12
搅拌均匀
13
加60g稀奶油搅拌均匀，过筛2次就是蛋挞液了
14
蛋挞液倒入放好蛋挞皮的蛋挞模具中(7-9分满)
15
两百度上下火预热5分钟放入蛋挞烤25分钟取出。
16
好吃的蛋挞就完成了
