杏仁酥粒排包
简单
4人份
微微的甜味加上杏仁的香味，做早餐很合适。 孩子说要带回去学校给老师吃呢~哈哈哈😁
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食材清单
其他
- 100克老面
- 10克低筋粉
- 15克黄油
- 173克牛奶
- 1个（55克）鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 320克高筋面粉
- 45克杏仁粉
坚果
- 杏仁酥粒：
调味料
- 20克糖粉
- 3克盐
- 45克细砂糖
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料和老面一起揉到出现厚膜后，加入黄油揉至出现薄膜阶段
2
放入容器里发酵至原来的两倍大，手指沾粉撮洞微微回缩不塌陷。杏仁酥粒的操作：黄油软化后压扁加入糖粉碾压均匀、加入杏仁粉拌匀后，加入低粉拌下即可
3
分成12个小面团，盖住松弛15分钟
4
排气擀成椭圆形，横向卷起来，底部捏紧
5
放在温暖处发酵到原来2倍大，刷层蛋液，撒上杏仁酥粒
6
烤箱上下火180°预热15分钟，中下层放入烤盘，热风烤20-22分钟出炉
