烧饼～超简单
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克面粉
- 10克食用油
- 1勺五香粉
- 1勺椒盐
- 2勺生抽
- 3勺黑芝麻
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量白芝麻
- 适量香油
调味料
- 3克糖
- 4勺芝麻酱
- 5克盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面方法可参照我只做馒头的方法。酵母和糖放入35度左右温水里，我把家里剩的黑芝麻也放进去了，这个不是必须的哈，和面。和成光滑面团，放到暖气边醒发2小时，太冷，可以放到热水上醒发。中间揉两次，两倍大后就可以使用了。
2
取一半的面，案板上擀成长方形。
3
盐，芝麻酱，椒盐，五香粉，面粉，香油调成酱，此处特别注意，千万不要用水调芝麻酱，只能用香油调！！！
4
涂酱忘记拍照了，对折叠好。
5
再像叠被子这样
6
叠被子好喽！继续醒20分钟！
7
醒好擀开，再次擀成长方形。
8
一点点儿卷成卷！
9
这个卷的过程，特别注意一定要卷的紧实的，这关系到后面的层数问题！！！
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看到层层分明吗？
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切成适当小段，把两头捏住，往下往里揉，稍微搓一下，成圆团。
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光滑面朝上！
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生抽适量，用小刷子刷到烧饼上！
14
就如图刷好
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沾上白芝麻！
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上饼铛，其实烤箱更完美！
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烧饼熟啦！
18
这个面也给大家展示一下，外皮酥脆，里面椒盐香味十足！好吃😋
