红烧肉烧南瓜杏鲍菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2个杏鲍菇
- 2勺料酒
- 300克南瓜
- 3分之一勺鸡精
- 4个干辣椒
- 半勺十三香
肉类
- 350克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 15克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉放在锅里去一下猪毛，五花肉切块，冷水下锅加料酒。大火煮开撇去血沫，捞出冷水洗净。
2
南瓜切块
3
杏鲍菇切片
4
葱姜切段，跟片，干红辣椒洗净备用
5
五花肉切块锅内不加油小火慢煎，逼出猪油
6
锅内留下的油放入冰糖炒化，下五花肉，葱姜辣椒，香叶，八角，炒匀。下杏鲍菇继续翻炒。炒至杏鲍菇出汁，继续翻炒2分钟。加老抽，生抽，十三香，炒匀。加开水没过所有食材。大火煮开，转小火慢炖50分钟。加南瓜，盐，炖熟。大火收汁，加味精。出锅
7
成品图
8
软烂入味，肥而不腻！
