萌萌哒万圣节小蛋糕【两种装饰方法】
万圣节怎么可以错过~ 做一些萌萌的小蛋糕营造些氛围。 不用自己费力做造型，这些萌萌蛋糕都有固定模具。 蛋糕烤好以后只需要稍做装饰就可以有非常好的效果。 特意试了两种装饰方法，有简单一点，也有繁琐一点的，大家根据自己方便选择装饰方案。
食材清单
其他
- #蛋糕体部分（正好做一版万圣节模具）
- #装饰方法①
- #装饰方法②
- 1.5g泡打粉
- 10g枫糖浆（可替换成蜂蜜）
- 15g白巧
- 15g黑巧
- 17g糖粉
- 35g低粉
- 35g鸡蛋
- 35g黄油
- 60g白巧
- 60g黑巧
- 适量橘色油性色粉
- 适量黑色油性色粉
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
本次制作用到的是左边这款万圣节硅胶模具~
里面有喵咪、南瓜和幽灵，妥妥的万圣节风。
硅胶模具在使用前，需要进行涂油撒粉的防粘处理。
把软化黄油用毛刷均匀涂在硅胶模具里。
涂好了以后，用粉筛在模具表面筛一层低粉，再磕掉多余的粉类，模具就处理好了。
如果大家买了涂抹油，也可以直接在模具内均匀喷一层涂抹油来防粘。
模具处理完毕后，开始制作蛋糕体。
这次使用的蛋糕体是枫糖玛德琳蛋糕~
【如果大家没有枫糖浆，可以等量替换成蜂蜜】
低粉+泡打粉过筛两次备用。
黄油隔水融化备用。
鸡蛋+糖粉+枫糖浆放入打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
再筛入低粉和泡打粉混合粉类，再次用手动打蛋器搅拌均匀。
监测下黄油温度，大概是手温，40℃左右。
把黄油倒入面糊中。
搅拌均匀，枫糖玛德琳面糊就做好了。
做好的面糊室温静置10分钟左右，备用。
把静置好的面糊装入裱花袋，挤入万圣节硅胶模具中，每一个万圣节图案中大概放22g面糊。
【制作时候我比配方多做了一些，所以挤到圣诞节模具中啦。】
送入烤箱，中层 上下火180℃ 13分钟，烘烤成熟后出炉。
出炉以后即可脱模，经过防粘处理，脱模还是非常顺利的。
装饰方案一：
融化白巧和黑巧。
再分别把它们装入裱花袋中。
装饰前~
装饰后。
分别在蛋糕的凹陷处填上黑白巧克力~
【喵咪主要是画上胡子、眼睛；幽灵画眼睛和嘴巴；南瓜最简单，就是填上就好了】
装饰方案二：
白巧和黑巧分别融化以后，取白巧+橘色油性色粉调色成橘色巧克力；黑巧+黑色油性色粉调成黑色。
那就有四色巧克力了。
硅胶模具里，把猫咪的眼睛、鼻子、胡子都填充上黑色巧克力。
等黑色巧克力变硬以后，挤入黑巧，尽量往四周涂抹下，往下摁入烤好蛋糕。
旁边的南瓜蛋糕——模具中挤入橘色巧克力，稍作涂抹，往下摁入南瓜蛋糕。
幽灵蛋糕装饰跟南瓜蛋糕一样。
操作完成后，模具放入烤盘，送入冰箱冷冻室冷冻十分钟。
十分钟后，可以轻松脱模。
再分别在幽灵和南瓜蛋糕的眼睛、嘴巴涂上黑色巧克力。
装饰就完成了~
【如果四边出现了一些不好看的多余巧克力边，可以戴手套用小刀把它们修掉】
两种装饰方案，大家更喜欢哪一款呢~
都很可爱呢。
这个橘色南瓜越看越喜欢。
PK下，大家更喜欢哪一款呢。
