罐焖牛肉#秋季保胃战#
简单
4人份
罐焖牛肉这个吃法很有创意，之前是看到了竹姐姐这样做过，我对她的创意是赞不绝口的，我说等闲了我也做一个试试，今天我在她的做法上稍作了修改，而特别强调的是我在酥皮的制作我加了全麦粉，在焖烤的时候让牛肉多了份麦香味，实在是美味，喜欢朋友们可以做起来哦
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食材清单
其他
- 10g海盐
- 10g面粉（裹）
- 10g黄油
- 10ml植物油
- 1个土豆
- 1个番茄
- 1个胡萝卜
- 1片香叶
- 1茶匙百里香
- 20ml清水
- 2g黑椒碎
- 30ml橄榄油
- 40g酥油
- 500g牛腩
- 80g面粉+全麦面粉（酥皮）
- 适量清水
蔬菜类
- 1/2个洋葱
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
牛腩洗净后用厨房纸巾拭干水分
3
然后撒上1g黑椒碎
4
再撒上5g海盐
5
抓拌均匀后腌制半小时
6
热锅后倒入橄榄油
7
放入牛腩煎
8
煎至表面金黄色即可，不要煎熟透
9
洋葱、胡萝卜、土豆、番茄切成大块
10
将黄油放入锅里剩余油的锅中
11
放入除番茄以外的蔬菜翻炒
12
炒软后放入牛肉和面粉翻拌至面粉裹住牛肉
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再放入番茄翻炒
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然后加入百里香和香叶翻炒均匀
15
再加入覆盖所有材料的清水，大火煮沸后转小火熬1.5小时
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制做千层酥皮：面粉和全麦面粉加入清水搅拌均匀后揉成表面光滑的面团，然后擀成长方形
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包入酥油
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然后折叠擀开，先用擀面杖拍打，再从中间往上下擀开
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擀开后再反复折叠拍打擀开
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最后感觉表面薄薄的一层即可
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然后再擀开
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切去边缘
23
将煮好的牛肉勺入蒸罐中
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然后盖上酥皮
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放入预热好的烤箱中层200摄氏度上下火20分钟
26
出炉
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打开，撒上欧芹碎
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近看
29
再看
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诱惑吧
31
好吃
32
美味
33
麦香味
34
诱惑你的味蕾
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吃法多样
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近看
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可以将牛肉勺入酥皮中一起吃
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也可以在酥皮上用叉捅个窟窿吃
39
是不是很也想做起来了呢
