原味煎鸡排
简单
4人份
无聊的时候用来打发时间的作品。看看下厨房里的没有这样煎牛排似的煎鸡排方法，所以来抛砖引玉下。
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食材清单
其他
- 六月鲜
- 料酒/白兰地
- 生抽
- 黄油/豆油
肉类
- 鸡胸肉
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麦德龙买的泰森鸡胸肉。把它切成薄片，约
2
5-1cm厚度，自己掌握。
3
用刀背把肌肉纹理打散，垂直于纹理敲，这样口感更嫩。
4
腌制。撒上盐，料酒、生抽，八角等，冬天的话，腌制1个晚上。有白兰地的话可以用白兰地，张裕金奖三星白兰地就行。
5
黄油煎肉，其实味道更纯。豆油也可以，只是豆油煎出来的没什么特点，而且容易焦。
6
五分熟就可以放入调味的酱、料等。这个用的是六月鲜，锅子不大，一点点就好。也可以用番茄沙司。考究点，用黄油煎个蘑菇酱。
7
起锅。开吃。
