蛏子丝瓜蛋汤 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300克蛏子
- 勺料酒
- 勺香油
海鲜
- 勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 2根丝瓜
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子 海盐养殖 洗净
2
丝瓜 去皮 洗净 切滚刀块
3
姜片 洗净 切丝
4
葱 去根 洗净 切葱花
5
鸡蛋 去壳 打成蛋液
6
热锅 冷油
7
油热 放入姜丝 爆香
8
倒入 丝瓜 翻炒 浸润
9
加入适量水、1小勺糖 滚煮
10
待水滚开
11
加入 洗净的蛏子
12
加1汤匙料酒、适量盐、1.5汤匙蒸鱼豉油
13
待汤滚 蛏子打开壳，用筷子🥢夹住蛏子肉 去壳
14
开大火 倒入蛋液 慢慢搅拌汤 蛋花成形上浮 关火
15
撒上葱花
16
淋上1汤匙香油 即可
