饭扫光之刀豆肉糜
简单
4人份
和饭搭配的菜必须下饭，是我的原则，不能辜负了白米饭啊！而这碗简单的刀豆肉糜绝对能够哗啦啦的趴下一大碗饭！！关键字：香！辣！脆！
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食材清单
其他
- 两颗红尖椒
- 四颗大蒜
- 少许孜然粉
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许蚝油
- 少许黄酒
- 适量刀豆
肉类
- 适量猪肉糜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
豆制品
- 少许豆豉
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制肉末：先用黄酒、生抽、胡椒粉、姜片腌制肉末，大约1小时以上。
2
刀豆洗净去头去尾，切成小拇指指甲盖大小，就是小丁丁
3
大蒜末、辣椒末备好
4
大蒜末、辣椒末、豆豉（大概四五颗）先入油锅炒出香味，然后放入猪肉末翻炒，打散，肉末变色后盛出备用
5
底油留用，若锅中油不够，再加少许油，倒入刀豆翻炒片刻，再加入事先炒好的肉末，加生抽、盐，临出锅前再加入蚝油，翻炒片刻即可出锅。肉糜的香味，刀豆的爽脆，分分钟就能消灭白米饭！哈哈哈哈
