小朋友最爱的夏日餐食~番茄胡萝卜炖牛腩凉面（盐0添加）
简单
4人份
自从一周前做了番茄土豆炖牛腩，小朋友很爱拿它佐面吃，就一直叨叨着要我再做一次。今天把土豆换成胡萝卜，再做一次吧😄
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 1个八角
- 1根胡萝卜
- 2个西红柿
- 2勺生抽
- 3~4瓣大蒜头
- 半块桂皮
- 适量冰块或冰水冷水
- 适量料酒
- 适量番茄沙司
- 适量面条
肉类
- 250克牛腩
蔬菜
- 3-6片姜
蔬菜类
- 2根小葱
- 半个洋葱
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材都准备好啦(*´ω｀)o牛腩肥瘦相间比较好吃哦。不要太瘦了。
2
牛肉洗净放冷水，加料酒焯水
3
煮出血沫后关火，用热水冲洗
4
我直接用热水器60℃水温冲洗，当心烫！
5
洗净备用
6
起锅，生姜大蒜葱白煸香
7
加入番茄翻炒出汁
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倒入洋葱翻炒，这时可以加入一些番茄沙司，用量根据各人口味哈，我只加了20克左右，炒好盛出备用
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加油，把八角桂皮和葱段爆香，加入牛腩翻炒，这里忘记拍照片了😣然后料酒，生抽，老抽依次放入
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倒入先前炒好的番茄洋葱，继续翻炒一会
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倒入准备好的炖锅里，开大火
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加入热水，漫过食材
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把胡萝卜都扔进去，大火烧开
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哈哈哈，这应该是苏州人民家里常见的电火炉了，煲汤炖肉的利器，便宜省电超级好用。把烧开的番茄胡萝卜牛腩放到电火炉里开高火焖煮。
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忍不住再赞一下这个文火炉，它的好处在于你完全不用担心锅里的汤水会被烧干，只要把你要做的汤水烧开放进去焖，几十分钟后你将得到你想要的东西🤗🤗，高火才75w，你说省电不省电👍🏻
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炖好的牛腩备用
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煮面大家都会不用多说。没有硬心不用太烂就好
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倒入事先准备的凉水
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加入冰块
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迅速搅动
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盛出装盘，浇上番茄胡萝卜炖牛腩，可以随意配点烫青菜烫西兰花之类。小朋友可以吃一大碗😄
