酸奶冻芝士（光谱版）
简单
4人份
此为八寸模具用量，参考晴天小超人配方，具体用量有修正
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #芝士糊
- #饼干底
- 130克细砂糖
- 160克消化饼干
- 200毫升淡奶油
- 205克酸奶
- 20克吉利丁
- 25毫升柠檬汁
- 2个蛋黄
- 2瓶盖朗姆酒
- 350克奶油奶酪
- 60毫升牛奶
调味料
- 80克无盐黄油
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁冷水软化；奶油奶酪室温软化；黄油热水浴软化
2
消化饼干擀碎，加入融化的黄油，混合搅拌匀；倒入模具，压实，置于冰箱冷藏
3
细砂糖加入软化的奶油奶酪，温水浴，打发至光滑无颗粒状
4
以上依次加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁和酸奶，搅拌均匀至光滑无颗粒状
5
混合牛奶和淡奶油，加热至微烫，加入软化的吉利丁，搅拌至彻底融化
6
以上分三次加入步骤4芝士糊，搅拌均匀至光滑无颗粒状
7
以上倒入步骤2模具中，轻震排除气泡，放入冰箱冷藏4小时以上
