家常干炸黄花鱼
简单
4人份
所有调料的用量全靠天赋吼吼\^O^/
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食材清单
其他
- 料酒
- 玉米淀粉
- 白胡椒粉
- 耗油
- 花椒粉
- 黄花鱼
蔬菜
- 葱姜丝
调味料
- 盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去鳞、内脏，以及腹中黑膜。（能最大限度的去腥）
2
炸了一半才想起来拍照…
3
把葱姜丝、料酒、耗油、盐、花椒粉（最好是现炒的花椒，研碎，比花椒粉香！）所有用量跟着平时做饭的感觉走。宁可淡了也别太咸，因为淡了可以沾麻辣鲜吃，很好吃哦(´-ω-`)
4
把鱼去掉葱姜，薄薄的裹一层玉米淀粉，即防止崩油，又增加酥脆的口感
5
炸鱼要有耐心哦(´-ω-`)
6
炸熟捞出之后，再提高一点油温，复炸一遍，这样口感酥脆。
7
盘子里铺上吸油纸，摆放炸好的鱼，就可以根据口味沾麻辣鲜吃咯！
