花生芽培根卷
简单
4人份
花生芽被誉为“万寿果芽”—— 能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首。它富含维生素、钾、钙、镁、锌等矿物质及人体所需各种氨基酸和微量元素，易于人体吸收。花生在出芽的过程中油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，非常适合减脂一族食用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1g孜然粉
- 1g花椒粉
- 1颗小米椒
- 250g花生芽
- 40g水
- 40g蒸鱼豉油
- 4片培根
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 3片姜
- 4根小葱
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生芽洗净，剪掉根部，剥去红衣。
2
培根从中间平均切成两段（成为8片）
3
备好食材：葱切小段，蒜、姜、小米椒切成碎粒。
4
锅入水，水开放花生芽焯水一分钟，沥干水分待凉（这一步忘拍了）
5
花生芽凉透后如图摆放，从下往上卷（一定要卷紧）用两根牙签固定培根的尾部。
6
如图所示依次卷好。还剩几颗花生芽，一会入锅一起烧。
7
锅中少油煎至两面焦黄盛出备用。
8
另启一锅入油，放蒜粒、小米椒粒炒香。
9
加入蒸鱼豉油和水。
10
放入煎好的培根卷（剩下未卷完的几颗花生芽)葱花、孜然粉、花椒粉盖盖，中大火焖煮2分钟培根卷翻面再焖煮2分钟，大火收汁，装盘取出牙签即可。
11
口味重的可以适当放盐自行调味儿。
12
成品出锅。
