酱香鸭架
简单
4人份
每次吃完烤鸭剩下的鸭架要么做汤要么椒盐，总想尝试一下新做法，所以研究了这个菜谱，配上点酒，吃着美滋滋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1只鸭架
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 少许花椒
蔬菜
- 几段葱
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 5克糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤鸭店打包回来的鸭架切成段，鸭尾和肥油多的地方单独切下来备用
2
中小火，加一点点油，鸭尾和肥肉下锅煸炒出鸭油
3
葱姜蒜炝锅，我们还加了一些豆干，一起翻炒
4
加八角，花椒，辣椒
5
料酒，蚝油，黄豆酱（好吃的核心在于一大勺黄豆酱，我们加的是海天的），一小碗水，糖，鸡精，生抽，老抽，翻炒后盖盖
6
盖盖闷一会，三五分钟即可
7
可以加一点青椒继续翻炒
8
出锅啦
