糖醋小排（低油焖烧版）
简单
4人份
最家常的一道开胃硬菜，酸甜酥嫩，肉香扑鼻。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主材和辛香料
- #最终调味料
- #首次调味料
- 1大勺老抽
- 1大勺陈醋
- 1段桂皮
- 2个八角
- 2大勺植物油
- 2大勺生抽
- 2大勺砂糖
- 3大勺料酒
- 500g猪小排
蔬菜类
- 3片生姜
调味品
- 2大勺陈醋
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中足量水，放入切段肋排、八角、肉桂煮沸，逐次撇去浮沫，煮15分钟后过凉水沥干
2
热锅倒入两大勺植物油，下姜片爆香，双面煎肋排段至金黄
3
取铸铁锅，加入#首次调味料，煮开后放入煎制过的小排，转小火焖烧60分钟
4
加入最后一勺醋，转大火收汁，适量盐调味后出锅
