蟹肉萝卜蒸饺
简单
4人份
水煮蟹过后，吃不完的煮螃蟹索性细致的剔出蟹肉来做蒸饺，搭配猪肉和心里美萝卜，是秋天餐桌上富足又鲜美的滋味。 “秋风起，蟹脚痒”，趁着秋高气爽变换着各种做法美美的享受几天菊黄蟹香茶美，让这时令的胃在时令的美味中好好的满足一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g葱茸
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 250g心里美萝卜
- 250g热水
- 300g五花肉馅
- 300g蟹肉
- 500g面粉
- 少许香油
调味料
- 1/2茶匙盐
- 3g盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将盐放入面粉中，用热水搅拌成絮状后揉成面团，取用水浸湿拧干后的笼布盖住面团醒发
2
将蟹肉剁成茸后放入五花肉馅中，调入生抽、盐、香油、料酒和葱茸，顺时针搅打上劲
3
心里美萝卜洗净切片后，放入沸水中焯烫至软后捞出沥干水分，切碎
4
将切碎的心里美萝卜放入笼布中拧干水分后，与拌好的肉馅混合在一起，顺时针搅拌
5
醒发好的面团在面板上揉成均匀的长条，等分成若干面团，将面团擀成皮后包入馅料，捏成饺子状
6
蒸锅注入2/3满的水，在蒸屉上铺好笼布，大火烧至沸腾后将饺子摆放好，旺火足气20分钟即可
