3岁小朋友也能做的葡式蛋挞
简单
4人份
一直以来对葡式蛋挞的这个名字感到好奇，为了这次制作蛋挞攻略，去研究了下它名字的由来。原来葡式蛋挞的爸爸是为叫Andrew Stow的英国人，一次机缘巧合下在葡萄牙的街头吃到了当地的一种传统点心Pasteis de Nata（葡萄牙文：乳脂酥饼）后，改良制作出了葡式蛋挞，并于1989年在澳门的路环岛开设了第一间“安德鲁饼店 Lord Stow’s Bakery”。 这次为大家推荐的这款零失误制作方法，3岁以上的宝宝都能做成功哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克牛奶
- 180克淡奶油
- 2个鸡蛋
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个鸡蛋，一个鸡蛋黄，牛奶，细砂糖，和淡奶油(英文是whipping cream)
2
将细砂糖倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化。
3
把鸡蛋黄加入另一个全蛋中，搅拌打出泡泡即可。
4
将打好的鸡蛋和淡奶油分别倒入前面的牛奶中，一边倒一边搅拌。这样挞水已经基本制作完成了，是不是很简单？
5
接下来需要将挞水过筛三次，这样做是为了减少挞水中的泡泡（如果过滤后还有明显的泡泡，可以盖上保鲜膜静置10分钟)。挞水完成后，可以开始预热烤箱200度10分钟。
6
然后在烤盘上铺上锡纸，从冰箱里拿出蛋挞皮，分开放在烤盘上，倒入挞水，每个蛋挞皮中倒入9分满就可以了，这样烤的时候不会让挞水溢出来。
7
最后放入烤箱中下层 200度25分钟，如果家里的烤箱可以调上下温度的话，可以将烤盘放在中层，上层200度+下层210度，烤25分钟，味道更佳。
8
展示图里我只做了5个蛋挞，剩下的挞水可以放入冰箱冷藏不超过三天，下次想吃的时候直接拿出来用就可以咯。
9
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