手工芝心年糕

简单 4人份

更软糯的芝心年糕在这里! 简单、安心、好次、大家一起来做吧~

手工芝心年糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1克油
  • 20克木薯粉
  • 25克大米粉
  • 30克马苏里拉芝士
  • 50克糯米粉
  • 75克温水

营养成分

热量

632.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

9.0 克

9.0 克

943.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有原料。

2

所有材料混匀成面团,再打散!

3

再打散,上锅蒸。千万不能揉成一团蒸了啊

4

同时蒸一会会马苏里拉芝士,让它软化!用蒸 用微波炉 用烤都行

5

面团蒸的时候一定要在旁边看着状态,蒸到半生不熟的样子,大概五分钟左右。像这样糯米粉已经开始有点粘性,可以将面团粘起来,千万不能全蒸熟了,就不好做啦。

6

蒸完拿出来,揉匀切分。一个大概10克左右。

7

整形方法是重点!先用擀面杖擀一下,呈长椭圆形。

8

(重点!)马苏里拉芝士放中间,再从中间捏起。再将两头捏起。一定要用捏的!用捏用堆的手法整形。不能像包汤圆那样搓它,它会散架的。不能贪心包太多,也不能偷懒弄的散散的喔!蒸完芝士会漏出来的~

9

整完之后上锅蒸。蒸10分钟左右。在旁边观察年糕变得晶莹剔透,就可以关火啦。

10

稍微翻面,不要让底部粘着盘子。

11

软糯~可以下火锅啦!

12

满满的芝士~下火锅!

13

还可以包紫薯馅的~也很好吃~Freestyle吧~

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