超级容易上手的不油炸的糖醋排骨～把汤汁都拌饭了
简单
4人份
糖醋排骨，国民的经典菜，每个地方的做法都不同，今天就带来上海人的做法，很地道，味道也没话讲，可谓色香味俱全。就算你是新手妈妈，看一遍就会做🤗🤗
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食材清单
其他
- 1000克精选肋排骨
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 4勺醋
调味料
- 2勺砂糖
- 适量冰糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排剁5公分段
2
冷水下锅，锅里放姜片，葱段，料酒，焯水
3
焯水后捞出，温水冲干净。这一步不可省略。
4
冲干净的排骨控干净水
5
冰糖小火炒糖色
6
冒鱼眼泡
7
倒入排骨翻炒，挂糖色
8
小火煸炒挂糖色
9
调一碗糖醋汁，生抽2勺，料酒一勺，老抽半勺，米醋四勺，白糖两勺
10
糖醋汁倒入锅中
11
一次性加足开水
12
小火炖一个小时
13
转大火收汁
14
装盘，撒白芝麻
15
好香啊，小孩子们都等不及啦，开吃吧🤗🤗🤗
