【低糖】奶油纸杯蛋糕（可可戚风底）
简单
4人份
很多纸杯蛋糕底都是加了泡打粉的，可惜自己就是不爱泡打粉的味道！ 喜欢微甜微苦的可可味～连不爱吃甜食的人都觉得好吃…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g可可粉（好时低糖）
- 11g白砂糖（淡奶油）
- 120g淡奶油
- 20g玉米油
- 2只鸡蛋
- 30g（喜甜的可加至38g）白砂糖（蛋白）
- 30g低筋粉
- 35g（预留5g）水（牛奶）
- 适量色素
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用打蛋器将玉米油与35g水（牛奶）充分乳化，筛入可可粉与低筋粉混合物，切拌均匀。加入两颗蛋黄，一边切拌，一边根据面糊状态加入预留的水（牛奶），最后得到能够流动的浓稠面糊。
2
打发蛋清至拉起打蛋器有直立尖角！
3
取三分一打发好的蛋白霜与蛋黄糊混匀，再把剩下的蛋白霜一次性倒入混合液中，翻拌均匀后入模。上下火175度，20min。（不开裂烤法见小提示！）
4
切掉蛋糕顶部不平整部分。可将这部分蛋糕放入烤箱继续烤至干、脆，后面用来装饰。
5
打发淡奶油，加色素调至需要的颜色就可以自由发挥啦！
6
装进盒子美美的
